Alacsony szénhidrát és keto. Ez a két diéta viharosan vette be a világot. Mindkettő már évtizedek óta létezik, de a közösségi médiának és a mainstream híreknek köszönhetően végre meg is kapják a megérdemelt figyelmet. Rengeteg átlagos János és Éva, sőt, még a kedvenc hírességeid is sikerrel jártak a szénhidrátbevitel minimalizálásával. De melyik diéta a jobb és hosszú távon fenntarthatóbb? És miben hasonlítanak és különböznek? Ebben az alacsony szénhidrát vs. keto cikkben válaszolunk minden kérdésedre, mindkét diétával kapcsolatban!
De először is, miért szükséges csökkenteni a szénhidrát bevitelét?
Tészták, gabonafélék, kenyér, fagylalt, desszert, üdítő, cukorkák, gyümölcsök, sült krumpli, és minden, amiben cukor van – ezek mind finom, szénhidrátban gazdag ételek. Fogadok, hogy néhány közülük valószínűleg a kedvenceid közé tartozik. A szénhidrátok fontosak, de a túl sok egyenesen rosszat tesz.
A szervezet ugyanis a szénhidrátokat glükózzá alakítja át, amelyet aztán a szervezet fő energiaforrásként használ fel. Ha azonban túl sok szénhidrátot eszel, a felesleges glükóz zsírként raktározódik el (tehát igen, a túl sok szénhidrát elfogyasztása elhízáshoz vezethet). Ha pedig a vércukorszinted túl magas, az mindenféle egészségügyi problémát okozhat. A 2-es típusú cukorbetegség csak egy ezek közül, de olyan szövődményekhez vezethet, mint a vakság, a veseelégtelenség és a szív- és érrendszeri betegségek.
Ezért fontos, hogy megelőzzük vagy visszafordítsuk mindazokat a rossz dolgokat, amelyeket a szénhidrátok okozhatnak a szervezetünknek. A szénhidrátbevitel minimalizálása fontos lépés az egészségesebbé válás felé!
Alacsony szénhidrát vs keto: Mi a különbség?
A keto alacsony szénhidráttartalmú étrend, de az alacsony szénhidráttartalmú nem feltétlenül keto. A keto a szénhidrátbevitelt napi 20-50 g-nál kevesebbre korlátozza. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta ezzel szemben egy kicsit engedékenyebb, napi 50g-150g.
A keto célja, hogy a szervezetet ketózisos állapotba hozza, ahol a (szénhidrátokból származó) glükóz helyett a zsírt használja fel energiaként. Ezért a ketózis azt is megköveteli, hogy a kalóriák nagy részét zsírból szerezd be. Tehát a ketózis esetében a makrotápanyag képlet, amit minden nap követned kell ahhoz, hogy elérd – vagy megmaradj – a ketózisban, a következő:
- 70% zsír
- 20% fehérje
- 10% szénhidrát
Szeretnéd tudni, hogyan lehet ketózisba kerülni? Íme 6 tipp, ami segít felgyorsítani a ketózist!
Az alacsony szénhidráttartalmú ételek esetében sokkal több szabadságod van. Választhatsz, hogy több fehérjét vagy több zsírt eszel. Mindaddig, amíg 150 g szénhidrátnál vagy annál kevesebbnél maradsz, minden rendben van. Végül is az alacsony szénhidrát diéta célja nem az, hogy a szervezet ketózisba kerüljön (bár rövid távú ketózis előfordulhat), hanem az, hogy megelőzzük a túl sok szénhidrát fogyasztásának összes rossz hatását.
Az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak különböző típusai vannak. A keto diéta természetesen az egyik. Az Atkins egy másik népszerű, alacsony szénhidráttartalmú diéta, amely már néhány évtizede létezik. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú diéta (LCHF) hasonló a keto-hoz, de itt akár napi 100 g szénhidrátot is ehetsz. A megfelelő alacsony szénhidráttartalmú diéta ökölszabálya, hogy korlátozzuk a szénhidrátokat, és minimalizáljuk – vagy teljesen kerüljük – a magas szénhidráttartalmú feldolgozott élelmiszereket.
Mit ehetünk keto diétánál?
A ketogén étrend eléggé korlátozó, igen, de ez nem jelenti azt, hogy mostantól csak íztelen ételeket ehetsz. Épp ellenkezőleg! Meglepődtél? Nos, mivel a keto egy magas zsír- és mérsékelt fehérjetartalmú étrend, számos egészséges étel közül választhatsz (és a zsíros ételek íze is elképesztő)!
A húsok és a tenger gyümölcsei jók. Csak ügyeljünk a fehérjefogyasztásra, mivel a túl sok fehérje glükoneogenezishez vezethet, ami kizökkenthet a ketózisból. A leveles zöldségek tökéletesek a ketózáshoz, de sok gyümölcs szóba sem jöhet, mivel magas a szénhidráttartalmuk.
Egy átfogóbb listáért tekintsd meg a keto bevásárlólistánkat!
Mit ehetünk alacsony szénhidrát diétánál?
Mindent, amit a keto étrendnél meg lehet enni, azt meg lehet enni alacsony szénhidráttartalmú étrendnél is. Azonban attól függően, hogy milyen makrókat követsz, dönthetsz úgy, hogy több zsírt eszel a fehérjével szemben, vagy több fehérjét a zsírokkal szemben. Csak arra ügyelj, hogy ne lépd túl a napi szénhidrát mennyiségét! Néhány alacsony szénhidráttartalmú diéta nem engedélyez semmilyen feldolgozott élelmiszert. Egyesek szerint a teljes értékű, organikus élelmiszerekre kell koncentrálnod. De egy tipikus alacsony szénhidráttartalmú diéta mégis bármit megenged, amíg a szénhidrátkorlátot betartják.
Nézd meg alacsony szénhidrát és keto diétás receptjeinket!
A keto és alacsony szénhidrát bevitel hasonlóságai
Természetesen ez a két diéta nagyon hasonló abban az értelemben, hogy technikailag mindkettő alacsony szénhidráttartalmú diéta. A hasonlóságuk azonban mélyebb, mint a szénhidrátok mennyisége.
- Hangsúly az egészséges zsírokra, zöldségekre és összetett szénhidrátokra helyeződik
Az egészséges élelmiszerekre való összpontosítás fontos minden egészséges étrendben. De mind az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mind a keto esetében a hangsúly a jó zsírok, a zöld és leveles zöldségek, valamint az összetett szénhidrátok fogyasztásán van. Az összetett szénhidrátoknak 3 összetevője van – rost, keményítő és cukor. Kerüld az egyszerű szénhidrátokat – amelyek általában a feldolgozott élelmiszerekben találhatók -, mivel ezeket a szervezet gyorsan lebontja, és gyorsabban megéhezel.
- Nincs szükség kalóriaszámlálásra
Ha utálod a kalóriák számlálását, akkor mind az alacsony szénhidráttartalmú, mind a keto diétát imádni fogod. A fő szabály mindkettőnél az, hogy ne lépd túl a megengedett szénhidrátmennyiséget. Tehát a kalóriák számolása helyett a szénhidrátokat fogod számolni. Szerencsére rengeteg iOS/Android/web alkalmazás létezik, amelyek segítségével könnyen nyomon követheted a szénhidrátbevitelt.
- Csökkenti az étvágyat
A szénhidráttartalmú étrend hamar éhessé teszi az embert, és gyakran előfordul, hogy két étkezés között nassolunk. Ha azonban drasztikusan csökkented a szénhidrátbeviteledet, és a szénhidrátokat zsírral vagy fehérjével helyettesíted, már nem fogod magad állandóan éhesnek érezni. Ez azért van, mert a fehérje és a zsír sokkal több időt tölt a gyomorban az emésztéssel, ami aztán elvezet minket a következő hasonlóságunkhoz …
- Fenntartható fogyás
Ha nem eszel annyit, és sokkal egészségesebb ételeket fogyasztasz, akkor várhatod a fogyást. Mind az alacsony szénhidrát-, mind a keto-diétázók gyorsabb fogyást tapasztalnak, mint az alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú diétázók, a keto-diéta pedig gyorsabb fogyást biztosít, mint az alacsony szénhidrátbevitel. Természetesen az első néhány hétben még csak a víz súlyát veszíted el, de ha kitartasz a diéta mellett, hamarosan zsírveszteséget is tapasztalni fogsz.
- Csökkenti a vércukorszintet
Mivel a szervezeted már nem lesz túlterhelve szénhidráttal, hamarosan csökkenni fog a vércukorszinted. A keto-diétázók azonban gyorsabb javulást tapasztalnak, mivel kevesebb szénhidrátot esznek, mint az alacsony szénhidráttartalmú diétázók.
- Jobb inzulinérzékenység elősegítése
A vércukorszint csökkenése az inzulinérzékenység javulásához vezet. Ez azt jelenti, hogy képes leszel kezelni az inzulinrezisztenciából eredő állapotok, például a 2-es típusú cukorbetegség, a PCOS, a zsírmájbetegség és más betegségek tüneteit. Röviden, a jobb inzulinérzékenység segít gyorsabban eljutni egy sokkal egészségesebb élethez!
Nézd meg a Chromositol-F termékünket – ezt a fejlett inozitol táplálékkiegészítő porunkat, amit az egészséges hormonszint és az inzulinérzékenység elősegítésére terveztünk.
- Csökkenti a zsigeri zsírt
A zsigeri vagy hasi zsír növeli a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diéta segít a has körüli extra zsír elvesztésében.
Különbségek az alacsony szénhidrát és keto között
Rengeteg hasonlóság van a két étrend között, de van néhány jelentős különbség is:
- Szénhidrát limit
A keto a legalacsonyabb szénhidráttartalmú az összes létező alacsony szénhidráttartalmú diéta közül. A Keto általában 20g-50g nettó szénhidrátot határoz meg napi limitként, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrend 50g-150g között mozoghat.
- A zsíros különbség
A zsír fontos a ketózisban, mivel a ketózis a szénhidrátok helyett zsírt éget. Az alacsony szénhidráttartalom esetében attól függ, hogy milyen típusú alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatsz. De a legtöbbször a keto diéta általában a legmagasabb zsírt igényli a különböző alacsony szénhidráttartalmú diéták közül.
- Fehérje bevitel
Keto esetén a fehérjebevitelnek mérsékeltnek kell lennie (a napi kalóriák körülbelül 20%-a), mivel a szervezet a fehérjét glükoneogenezis néven ismert anyagcsere-folyamat révén glükózzá alakíthatja. Alacsony szénhidráttartalom esetén azonban, mivel a ketózis nem cél, a liberálisabb fehérjebevitel is elfogadható.
- Gyorsabb súlycsökkenés
Bár mindkét diéta végső soron fogyáshoz vezet, a keto segít gyorsabban elérni a célsúlyt.
- Azok a típusú ételek, amiket ehetsz
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, alapvetően bármit ehetsz, amit a keto diétázók esznek. Mivel azonban az alacsony szénhidráttartalom több szénhidrátbevitelt tesz lehetővé, mérsékelt mennyiségben fogyaszthatsz egészséges keményítőt, például burgonyát és egészséges gabonaféléket, például rizst és zabot. Többféle gyümölcs is elfogadható az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
| Alacsony szénhidrát vs keto esetében is jók | Alacsony szénhidrát bevitel esetén jó, keto-nál nem |
| Egészséges olajok és zsírokAlacsony szénhidráttartalmú zöldségekEgyes bogyós gyümölcsök (pl. szeder, eper)Avokádó, diófélék, magvak | Minden zöldségSzámos gyümölcsfajtaMérsékelt mennyiségű egészséges keményítőt (pl. burgonya, édesburgonya)Mérsékelt mennyiségű gabonafélék (rizs, zab stb.) |
- Fenntarthatóság
A keto diéta kemény, igen, és nem tanácsos örökké keto diétázni, mivel lényegében rengeteg egészséges gyümölcsről és zöldségről – és az összes vitaminról és tápanyagról – lemaradsz. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta azonban más tészta. Mivel ez engedékenyebb, továbbra is eheted azokat az ételeket, amiket szeretnél, amíg nem léped túl a napi 150 grammot. Valójában a legtöbb ember vagy alacsony szénhidráttartalommal kezdi, és áttér a keto diétára, vagy fordítva.
GYIK az alacsony szénhidrát vs keto témájában
- Hogyan biztosítható a siker akár alacsony szénhidráttartalmú, akár keto diétával?
A magas szénhidráttartalmú kedvenc ételek és italok elutasítása nehéz, de közel sem lehetetlen. Az ördög a részletekben rejlik – előre meg kell tervezned az étkezéseidet, hogy ne csábítson el a körülötted lévő sok szénhidrátban gazdag étel.
- Szükség van testmozgásra?
A testmozgás csodákat tehet az általános egészségi állapotoddal. Bár mindkét diéta segít a fogyásban testmozgás nélkül is, az edzésnek rengeteg előnye van. Gyorsabban is fogysz, ha sportolsz!
- Melyik segít gyorsabban fogyni?
Mindkét diéta segít a fogyásban, de a keto segít gyorsabban elérni a céljaidat. A keto azonban sokkal nehezebb, mint az alacsony szénhidráttartalmú, így tényleg attól függ, melyik diéta lesz számodra kényelmesebb.
- Melyik a hosszú távon fenntarthatóbb?
Mivel kevésbé korlátozó, mint a keto, az alacsony szénhidráttartalmú étrend és életmód általában fenntarthatóbb. A hosszú távú ketózis egyszerűen nem olyan fenntartható, mint az alacsony szénhidrát bevitel, figyelembe véve azt a tényt, hogy hatalmas mennyiségben eszel zsírokat. A jó hír az, hogy bármikor válthatsz előre-hátra a keto és az alacsony szénhidrát diéta között.
A hosszú távú egészségügyi előnyök érdekében azonban a legjobb, ha hosszabb ideig tartjuk magunkat bármelyik diétához. Ehhez szükség lesz az életmód átalakítására. Ha csak a fogyás miatt vagy benne, az is rendben van. De ha egy egészségügyi állapotot akarsz kezelni, például az inzulinérzékenységet és az általa okozott összes problémát (2-es típusú cukorbetegség, PCOS stb.), akkor lehet, hogy a legjobb, ha hosszabb távon folytatod. A legjobb, ha erről a háziorvosoddal beszélsz, mivel a nagyon hosszú távú, alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diéta káros hatással lehet az egészségére.
- Mit nassoljunk, miközben alacsony szénhidráttartalmú vagy keto táplálkozást követünk?
Általában próbálj meg távol maradni mindenféle feldolgozott élelmiszertől, még akkor is, ha a címkén az áll, hogy alacsony szénhidráttartalmú. Eleinte nehéz, de amint a szervezeted hozzászokik az új étrendhez, kevesebbet fogsz nassolni. Nassolj egészséges ételeket, például tojást vagy dióféléket. Ne feledd, hogy bármit is nassolsz, az beleszámít a napi szénhidrát-, zsír- és fehérje-makrókba.
- Mit igyunk alacsony szénhidrát vagy keto diéta alatt?
A víz messze a legjobb megoldás. De a cukrozatlan kávé és tea is jó. A szóda, a gyümölcslé és minden cukros dolog nagy nemet jelent.
Konklúzió
Az alacsony szénhidrát vs keto közötti választás személyes döntés. Gondold át, hogy melyik étrend segíthet abban, hogy gyorsabban elérd céljaidat! És ne felejtsd el figyelembe venni azokat a dolgokat, mint pl. az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek elérhetősége a környékeden, a költségvetésed, a családod étrendje, a szokásaid és még sok minden mást. Készülj fel arra, hogy elkötelezed magadat a kiválasztott diéta mellett, és a végén boldogabb, egészségesebb ember leszel.
