Étel. Mindannyian szeretjük. Szó szerint nem tudunk nélküle élni. De tudtad, hogy nem minden étel tápláló, amit a szánkba veszünk? Valójában sok kedvenc ételünk – sült krumpli, jégkrém, édesség és más feldolgozott élelmiszerek – nem sokat nyújtanak a táplálkozás szempontjából. Persze, finomak, de tápanyag szempontjából nem annyira!
Mi történik tehát, ha nem kapjuk meg a szükséges tápanyagokat az ételeinkből? Meg tudjuk szerezni más forrásból? És egyáltalán, miért fontosak a tápanyagok? Maradj velünk, mert mindezekre a kérdésekre – és még sok másra is – választ adunk ebben a blogbejegyzésben!
Table of Contents
A minőségi tápanyagbevitel nem lehet opcionális
Ha hosszú, egészséges és boldog életet akarsz élni, megfelelő tápanyagokra van szükséged. Nehéz élvezni az életet, ha betegek vagyunk, és nem érezzük magunkat mindig száz százalékosan. A jó táplálkozás ugyanis segíti a testedet abban, hogy menjen, növekedjen és ragyogjon!
Szóval, mit is jelent pontosan a helyes tápanyagbevitel?
Nos, ez azt jelenti, hogy több megfelelő ételt kell fogyasztani a megfelelő adagokban. A „megfelelő” élelmiszerek alatt a különböző élelmiszer csoportokból származó, tápanyagban gazdag élelmiszereket értem, mint például a következőket:
- Fehérjében gazdag ételek
- Gabonafélék
- Zöldségek
- Gyümölcsök
- Tejtermékek
Ha ezekkel az egészséges ételekkel töltöd fel a tested, sokkal kevésbé valószínű, hogy magas kalóriatartalmú, de táplálkozási szempontból üres, egészségtelen ételekkel és italokkal tömöd magad!
A helyes táplálkozás végső soron a választáson múlik
Sajnos a modern élelmiszerválasztékkal úgy tűnik, hogy a helyes táplálkozás követése nem kötelező. Az állandóan rohanó életmód hajlamos minket lustává tenni, ha az étkezésekről van szó. Sokan inkább azt eszik, ami éppen kapható, függetlenül attól, hogy mennyire egészségtelen.
A gyorskaja és a gyorséttermi ételek egyaránt olcsók és hozzáférhetőek. Szó szerint nulla előkészületre van szükség – csak fizetni kell érte, és máris kész az étel.
Másrészt az egészséges és tápláló élelmiszerek egyértelműen drágábbak. Előkészítést is igényelnek, ami azt jelenti, hogy némi időt kell rászánni a főzésre és az ízletessé tételre.
Sajnos sok embernek egyszerűen nincs pénze és ideje arra, hogy tápláló ételeket készítsen, így végül egészségtelen ételekkel etetik magukat.
Miért fontosak a tápanyagok?
Ha életed nagy részét egészségtelenül táplálkozva töltötted, akkor nem lesz könnyű dolgod. Az egész életen át tartó egészségtelen táplálkozási szokások visszafordítása nehéz feladat lesz, de az egészséged érdekében fontos, hogy minél előbb (még ma, ha teheted) elkezdd! Hogy érzékeltessük, mennyire fontosak a tápanyagok és a helyes táplálkozás, íme 10 figyelemre méltó előny:
1) A tápanyagok hozzájárulnak a létfontosságú testi funkciókhoz
Az elfogyasztott táplálékból származó tápanyagok támogatják a szervezet sejtjeinek és szöveteinek növekedését, fenntartását és javítását. Az A-vitamin például szükséges az egészséges látáshoz, a D-vitamin pedig segít az egészséges immunrendszer fenntartásában. Képzelheted, hogy egy alapvető tápanyag hiánya súlyos egészségügyi következményekkel járhat.
2) Javítja a szív- és érrendszeri egészséget
A helytelen táplálkozás a mozgásszegény életmóddal párosulva szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Tartsd távol magadat a magas transz- és telített zsírtartalmú ételektől. Ezek a zsírtípusok azért számítanak „rossznak”, mert emelik a rossz koleszterinszintet (LDL) és csökkentik a jó koleszterinszintet (HDL).
3) A jobb táplálkozás jobb immunitást eredményez
A jelenleg tomboló globális világjárvány miatt most nagyobb szükségünk van a jobb védettségre, mint valaha. A tápláló élelmiszerek fogyasztása segít a szervezetnek a közvetlen környezetében lévő vírusok, baktériumok és egyéb kórokozók elleni küzdelemben.
4) Maradj formában és javíts a súlyodon
Amit a mérlegen látsz, az jól jelzi, hogy elég jól táplálkozol-e. Az alultápláltság ugyanis mindkét irányba mehet. Lehetsz sovány és alultáplált, vagy lehetsz túlsúlyos/elhízott, és mégis szenvedhetsz alultápláltságtól. Ha javítasz az étrendeden, a mérleg száma vagy felfelé, vagy lefelé fog mozdulni, attól függően, hogy a testednek hol kell lennie súly szempontjából.
5) Nézz ki jobban
A helyes táplálkozás hatással van a külső megjelenésre. Ha például egészséges zsírokban gazdag ételeket fogyasztasz, például zsíros halat, avokádót, dióféléket és zöldségeket, nagyobb valószínűséggel lesz tisztább és kevésbé pattanásos a bőröd.
6) Segít lassítani az öregedési folyamatokat
Mindannyian megöregszünk, de az egészséges táplálkozás lassíthatja az öregedési folyamatokat! Nem kell minden pénzedet arcmasszázsra és bőrfeszesítő kezelésekre költened, egyszerűen csak el kell kezdened tisztán és egészségesen táplálkozni ahhoz, hogy javulást tapasztalj!
7) Egészséges terhesség
Nemtől függetlenül, ha arra gondolsz, hogy egyszer gyermeket szeretnél, akkor nagyon jó egészségben kell lenned. Ellenkező esetben a termékenységre is hatással lehet. Ráadásul a nőknek sokkal nagyobb a valószínűsége, hogy sikeres terhességük lesz (egészséges, teljesen kifejlett gyermeknek adnak életet), ha ők maguk is egészségesek.
8) Javítsd mentális egészségedet
Igen, az elfogyasztott ételek hatással vannak az általános mentális egészségre. Tudtad például, hogy az omega-3 zsírsavak elősegítik az egészséges agyműködést? Az omega-3 bőségesen megtalálható a zsíros halakban, ezért győződj meg róla, hogy az étrended részeként fogyasztod. Ha nem rajongsz a halakért és/vagy a tenger gyümölcseiért, akkor érdemes az Ultra Pure Omega 3 Triglicerid Halolajunkkal kiegészíteni az étkezéseket.
9) Csökkentsd a krónikus betegségek kockázatát
Krónikus betegséggel élni nem szórakoztató, különösen, ha a tünetek fellángolnak. Szerencsére az egészséges táplálkozás csökkentheti a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
De mi van akkor, ha már szenvedsz tőle?
Az egészséges táplálkozás segíthet a tünetek kezelésében. Ha például 2-es típusú cukorbeteg vagy, ha távol tartod magad a magas szénhidráttartalmú ételektől, amelyek megnövelik az inzulinszintedet, akkor képes lehetsz kezelni a cukorbetegségedet (nézd meg vezérigazgatónk személyes útját a keto diétával).
10) A jó tápanyagbevitel növeli az energiaszintet
Ha egyszerűen csak helyesen étkezel, megújult életerő és energia érzését fogod tapasztalni. Ez azért van így, mert az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy megfelelő mennyiségű energiát adó makrotápanyagot kapsz – szénhidrátokat, fehérjéket és telítetlen zsírokat (ez a „jó” fajta zsír).
A szervezetednek szüksége van ezekre az alapvető tápanyagokra
A szervezetnek 6 alapvető tápanyagra van szüksége a megfelelő működéshez: fehérjére, szénhidrátra, zsírra, vízre, vitaminokra és ásványi anyagokra. Ezeket két kategóriába soroljuk: makrotápanyagok és mikrotápanyagok.
1) Makrotápanyagok
A szervezetünknek nagyobb mennyiségre van szüksége ezekből a makrotápanyagokból (általában grammban mérve). Ez a fajta tápanyag biztosítja a szervezet számára az energiát. A makrotápanyagoknak 4 típusa van:
- Fehérje
- Szénhidrátok
- Zsírok
- Víz
Íme egy táblázat a legjobb makrotápanyag forrásokról:
| Fehérje | Tenger gyümölcsei, hús, baromfi, tojás, diófélék, magvak, tejtermékek |
| Szénhidrátok | Teljes kiőrlésű gabonafélék, teljes kiőrlésű búza, burgonya, hüvelyesek, kukorica, bab, rostban gazdag gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek |
| Zsírok | Zsíros halak, tojás, diófélék, magvak, avokádó, olívaolaj, mogyoróolaj, sajt, tejtermékek |
| Víz | Ivóvíz, uborka, paradicsom, narancs, kókuszdió |
2) Mikrotápanyagok
A szervezetünknek kisebb mennyiségű mikrotápanyagra van szüksége, ezeket általában milligrammokban vagy mikrogrammokban mérik. A mikrotápanyagoknak 2 típusa van:
- Vitaminok – 13 vitamin van
* A 8 B-komplex vitamin – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 és B12
* A, C, D, E és K vitamin
- Ásványi anyagok
* Főbb ásványi anyagok – ezekből többre van szükséged, mint a nyomelemekből. Néhány példa: kalcium, magnézium, nátrium és foszfor.
* Nyomelemek – ezekre még mindig szükség van, de nem nagy mennyiségben. Ilyen például a vas, a mangán, a cink, a réz, a jód, a szelén és a fluorid.
Íme egy táblázat a mikrotápanyagok legjobb táplálékforrásairól:
| A vitamin | Máj, hal, sárgarépa, brokkoli, tök, dúsított gabonafélék |
| C vitamin | Chili paprika, brokkoli, kelkáposzta, narancs, citrom, eper |
| D vitamin | Máj, lazac, tőkehalmáj olaj, vörös húsok, tojássárgája, dúsított élelmiszerek |
| E vitamin | Mandula, napraforgómag, mogyoró, földimogyoró, avokádó |
| K vitamin | Kelkáposzta, spenót, fejes saláta, brokkoli, karfiol, káposzta |
| B vitamin | Máj, tojás, tenger gyümölcsei, tejtermékek, magvak, baromfi, hús |
| Ásványi anyagok | Diófélék, magvak, szerv húsok, tojás, bab, kagylók, zöldségek |
Élelmiszerek kontra étrendkiegészítők – mi a legjobb tápanyagforrás?
A megfelelő táplálkozás kétféleképpen érhető el: élelmiszerekkel és étrendkiegészítőkkel. Nyilvánvaló, hogy a természet azt akarta, hogy minden tápanyagot az ételekből nyerjünk. A különböző élelmiszerek sokféle tápanyagot tartalmaznak, beleértve a nem alapvető fontosságú (de mégis nagyon hasznos) tápanyagokat is, mint a flavonoidok, karotinoidok és más fitokémiai anyagok.
Ahogy valószínűleg kitalálhatod, az élelmiszer sokkal hatékonyabb tápanyagforrás, mint bármelyik táplálékkiegészítő! És nyilvánvaló, hogy egyetlen táplálékkiegészítő sem lesz olyan jó ízű, mint bármely valódi élelmiszer.
Bár a táplálékkiegészítők soha nem helyettesíthetik az élelmiszereket, létezésüknek oka van. Tegyük fel, hogy bizonyos tápanyaghiányt kell pótolnunk, de nincs módunk egy adott élelmiszerforráshoz jutni. Ebben az esetben a kiegészítők segíthetnek.
Az igényeidtől függően választhatsz egyetlen tápanyagot tartalmazó kiegészítőt, vagy vásárolhatsz több tápanyagot tartalmazó kiegészítőt, például multivitamint.
Kinek érdemes megfontolnia az étrendkiegészítők szedését?
Bár nem mindenkinek van szüksége étrendkiegészítőkre, ám sokaknak igen. Ezek közé tartoznak:
- Azok az emberek, akik nem táplálkoznak egészségesen és kiegyensúlyozottan, és néhány – vagy több – tápanyagból hiányt szenvedhetnek
- Emésztési problémákkal küzdő emberek, akiknek gondot okozhat a fontos tápanyagok felszívódása az ételekből
- Idősebb emberek, akiknek életkoruk miatt problémáik lehetnek a tápanyagok felszívódásával
- Azok, akik bizonyos gyógyszereket szednek, amelyek megakadályozhatják a tápanyagok felszívódását
A megfelelő kiegészítő kiválasztása
Az étrendkiegészítők szedése általában biztonságos, azonban fontos szem előtt tartani, hogy nem minden étrendkiegészítő egyforma. Mielőtt bármilyen étrendkiegészítő szedését fontolóra vennéd, először kérd ki szakember tanácsát!
És ha arra gondolsz, hogy minek törődj vele, amikor több olyan embert ismersz, aki anélkül szed étrendkiegészítőket, hogy valaha is beszélt volna orvossal… nos, bizonyos tápanyagokból túl sokat szedni rossz lehet. Például a túlzott mennyiségű A-vitamin mérgező lehet, a túl sok kalcium a hiperkalcémia nevű állapothoz vezethet, és így tovább.
Ezért hagyd, hogy egy szakképzett személy felmérje az egyéni igényeidet. Beszélj orvosoddal, különösen akkor, ha gyógyszert szedsz, terhes vagy, vagy szoptatsz. Ezenkívül érdemes lehet egy dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel is beszélned a táplálkozásáról.
Záró Gondolatok
Most, hogy már tudod, miért fontosak a tápanyagok, készen állsz arra, hogy elkezd irányítani az étrendedet? Kezdd a tiszta táplálkozás útját azzal, hogy elkötelezed magadat. Kezdd azzal, hogy kiüríted a kamrádat, és kidobod a szemétbe az összes egészségtelen gyorskaját. Ezután helyettesítsd őket teljes értékű és feldolgozatlan élelmiszerekkel! Tudom, könnyebb mondani, mint megtenni. De ha az ételekből nem tudsz tápanyagokat bevinni, akkor a táplálékkiegészítők a következő legjobb megoldás.
