Az elmúlt évek legkedveltebb étrendjei a paleo (a paleolitikus étrend) és a keto (a ketogén étrend). Ha Ön olyan, mint én, akkor nehezen tudja betartani őket! Vessünk egy rövid pillantást a paleo kontra keto témájára, és nézzük meg, milyen közös nevezői vannak ezeknek az étrendeknek, és mik az egyes jellemzők.
Mi is az a Paleo?
Alapvetően a paleo diéta azon élelmiszereken alapul, amelyek a paleolitikum korszakában elérhetőek voltak a korai emberek számára (mintegy 10 000 évvel ezelőtt és egészen 2,5 millió évig visszamenően). Mint azt el tudja képzelni, ezeket az ételeket mi egyszerűnek vagy akár primitívnek is tekintjük – bármit lehet fogyasztani, ami gyűjthető vagy vadászható, például gyümölcs, zöldség és hús. Sok ember dönt úgy, hogy „paleora vált” olyan okok miatt, mint a vércukorszint javítása, a fogyás, a bélrendszer egészsége és az autoimmun egészség.
A paleoban a korlátozott ételek közé tartoznak a gabonafélék, a finomított cukor, a bab és a hüvelyesek, a burgonya, a feldolgozott élelmiszerek, a só, a finomított növényi olajok és a tejtermékek. A paleo általában magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú és mérsékelt szénhidráttartalmú (alacsonyabb, mint a szokásos nyugati étrend). Mivel a feldolgozott élelmiszerek tiltottak a paleo étrendben, a szénhidrátok túlnyomó része gyümölcsökből és zöldségekből származik.
Mi az a Keto?
A ketogén étrendbe lépő emberek általában egy dolgot szeretnének – fogyni. Természetesen rengeteg más egészségügyi előnye van, de a fogyás messze a legnépszerűbb ok a keto kipróbálására. A keto célja, hogy belépjen a ketózisba, amely egy olyan anyagcsere állapot, amelyben a test zsírsavakat éget el energiává glükóz helyett, ketonokat termelve, amelyek elősegítik a gyors fogyás bekövetkeztét.
A keto esetében a hangsúly a makrókra összpontosul – és személyenként változhatnak, de általában a kalória bevitelének csak körülbelül 5 %-a származik szénhidrátból, és 75–80 %-nak zsírból kell származnia. Noha egyik élelmiszercsoport sem teljesen korlátozza a ketot, a szénhidrát bevitel korlátozása egy ilyen minimális mennyiségre minden bizonnyal prioritást élvez a megengedett kis szénhidrát bevitel számára. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg korlátoznia kell az étrendjében a gyümölcs- és zöldségféléket, és fel kell adnia olyan ételeket, mint a gabonafélék, hüvelyesek és a rizs.
Hasonlóságok
Eddig ez a két étrend egészen eltérőnek hangzik, igaz? Meglepő módon, ezeknek nagyon sok közös vonása is van. Mindkét étrend esetén:
- Kerülje a gabonaféléket, a hüvelyeseket és a finomított cukrot
- Fektesse a hangsúlyt az egészséges zsírokra, például a magokra, az avokádóra és a finomítatlan olajokra
- Segítse elő az állati eredetű fehérjéknek megfelelő fehérjebevitelt
- Fogyasszon több alacsony szénhidráttartalmú zöldséget és leveles zöldeket.
Paleo Kontra Keto: Különbségek
Természetesen ezeknek az étrendeknek több eltérő jellemzője van, mint hasonlóságai. Itt csak néhány szerepel ezek közül:
- A keto a makrókra összpontosít, míg a paleo inkább az elfogyasztott ételek típusára. A paleo nem különösebben alacsony szénhidráttartalmú étrend, míg a keto minden bizonnyal az.
- A paleo korlátozza a tejtermékek fogyasztását, míg a teljes zsírtartalmú tejtermékek a keto diéta fontos részét képezik.
- A keto szintet a vérketonok vizsgálatával kell beállítani a ketózis megerősítéséhez, míg a paleo követése csak a meghatározott típusú ételek fogyasztását jelenti.
- A gyümölcsökben és a zöldségekben korlátlan a paleo, míg a keto esetében erősen korlátozva vannak (a leveles zöldségek és a nem keményítőtartalmú zöldségek kivételével).
Lehet Paleo és Keto Diétát Egyszerre Követni?
Ha igazán akarja, akkor igen! Nagyon korlátozó étrend jönne létre, és rengeteg előretervezést igényelne, de lehetséges. A paleo-keto diéta így nézne ki:
- Távolítsa el étrendjéből a tejtermékeket, kivéve a ghee-t és a fűvel táplált állati vajat
- Ha édesítőszert kell használnia, válasszon nulla kalóriatartalmú természetes édesítőt (például stevia)
- Lehetséges legelőn vagy fűvel takarmányozott állati származású fehérjék választása
- Korlátozza szénhidrátjainak napi keto-makróin belüli tartózkodását a ketózisba lépéshez és fenntartásának érdekében.
Tehát mit jelent mindez? Alapvetően, ha a fogyás az, amire vágyik, a keto valószínűleg a jobb választás. A paleóval minden bizonnyal lefogyhat, de a legtöbb ember válogatott egészségügyi okokból vagy személyes preferenciája alapján dönt.
Paleo Kontra Keto: Melyik a Jobb a Fogyáshoz?
Ha úgy döntött, hogy nyár előtt megsemmisíti azt a néhány kilót, akkor valószínűleg egy hatékony étrend terv kialakítására törekszik, amely segít megőrizni a súlyát! Nincs értelme keresztülmenni az egész folyamaton, ha a súly vissza fog ugrani, mihelyt újra elkezdi a szénhidrát fogyasztását, igaz?
Nos, amikor a fogyásról van szó – mindkét étrend fantasztikus eredményeket fog adni. Először jön a víz tömegének vesztése, majd a fölösleges zsírnak. De miután befejezte a korlátozó rendszer alkalmazását, meg kell találnia a módját a súly visszaugrásának elkerülésére. Ez azt jelenti, hogy olyan fenntartható étrendet kell választania, amely az életmódjának részévé válik.
Szóval, melyik segít gyorsabban és nyújt többet a testsúly csökkentésében?
Ha minden nap magas szénhidráttartalmú, teljes zsírtartalmú ételt eszik, majd átvált paleóra vagy ketora, mindkét étrend csodát fog tenni! De ne feledje, hogy csak a paleo követése nem garantálja, hogy veszíteni fog súlyából. A paleo sok fantasztikus ételt tartalmaz – tápláló gyümölcsöket és zöldségeket, de ha nem veszi figyelembe a kalória mennyiségét, akkor nem fog fogyni. Különösen óvatosnak kell lennie, ha szokása, hogy magas kalóriatartalmú ételeket, például diót, mogyorót vagy pisztáciát fogyaszt. Még gyarapodhat is a súlya a paleo alatt, ha nem elég óvatos!
A paleo kontra keto fogyás hatékonyságát illetően a keto minden bizonnyal a győztes. A keto emberek általában nem aggódnak a kalóriák miatt, mert általában kevesebbet esznek. Ezenkívül a ketózis folyamata segít megsemmisíteni a súlyt (zsírt használ fel tüzelőanyagként!). Ráadásul nagyon valószínűtlen, hogy tízórai nassolásként sült csirkét, salátát vagy tojást fog enni. És mivel a szénhidrátok túllépik a határokat – valójában kevesebbet fog enni.
Van egy másik pszichológiai megsemmisítés, amikor a keto étrendről van szó. Mivel az eredmények nagyon gyorsan jönnek (egy héten belül szó szerint láthatjuk a különbséget), motivált lesz folytatni a keto útját. Ennek eredményeként még több kilót veszít.
