Ennek a brownie-nak az ízkombinációja hihetetlenül telt, a savanykás málna és a szokatlanul gazdag csokoládé tökéletesen kiegészíti a pisztácia jellegzetes ízét. A brownie külső része ropogós, amikor beleharapunk, és lágy csokoládéra derül fény a közepén, ropogós pisztáciával és málna felütéssel. Ez az egészséges sütemény gabona- és tejmentes illetve 3,5 szénhidráttartalmú szeletenként, így ideális ketogén vagy paleo életmódhoz! Nagyszerű, ha snackként fogyasztjuk kávé mellé, vagy finom desszertként készítjük, amelyet enyhén felmelegítünk, és kókuszos krémmel tálaljuk. Kiválóan alkalmas vacsorára is, mivel egyszerűen gyönyörű, mégis minimális erőfeszítést és hozzáértést igényel elkészítése. Szolgálja fel őket az asztal közepén, így mindenki megragadhat egy szeletet. A brownie eláll 3 napig légmentesen záródó tárolóban... ha kitart ilyen hosszú ideig!
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra és béleljen ki egy tepsit sűtőpapírral! Bontsa ki a csokoládét, és tegye egy hőálló tálba a kókuszolajjal! Helyezze a tálat egy lábosra, amit megtölt egy kevés vízzel, hogy gőz felett tudjon olvasztani. Keverje a keveréket, amíg az lassan megolvad. Amikor már egyenletes, vegye le a tűzről!
A tojásokat az eritritollal együtt keverjük el, amíg nem lesz könnyű és habos.
Ugyanabban a tálban keverjük hozzá a mandulalisztet, a szódabikarbónát és az olvasztott csokoládé elegyét, és addig keverjük, amíg tészta állagot nem kapunk. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a pisztácia és a málna felét, és alaposan keverjük össze!
Öntsük a keveréket a kibélelt tepsibe, és egyenletesen oszlassuk el! Szórjuk rá a fennmaradó málnát és a pisztáciát, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a teteje meg nem szilárdul.
Hagyjuk kihűlni a brownie-t a tepsiben, majd szeleteljük fel 15 szeletre!
|
MÁLNÁS ÉS PISZTÁCIÁS BROWNIE |
KALÓRIA |
ZSÍR(G) |
SZÉNHIDRÁT(G) |
ROST(G) |
NETTÓ SZÉNHIDRÁT(G) |
PROTEIN(G) |
|
20 dkg 85 %-os Étcsokoládé |
1060 |
92 |
38 |
10 |
28 |
22 |
|
½ csésze Kókuszolaj |
862 |
100 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
2 nagy Tojás |
147 |
9.94 |
0.77 |
0 |
0.77 |
12.58 |
|
¾ csésze Eritritol por |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
1 ½ csésze Mandulaliszt |
968 |
83.7 |
9.75 |
0 |
9.75 |
38.25 |
|
1 tk Szódabikarbóna |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
1/3 csésze Pisztácia, durván apróra vágott |
278 |
22.22 |
13.98 |
5.2 |
8.78 |
10.3 |
|
½ csésze Málna |
39 |
0.48 |
8.96 |
4.9 |
4.06 |
0.9 |
|
Összesen |
3354 |
308.34 |
71.46 |
20.1 |
51.36 |
84.03 |
|
Adagonként (/15) |
223.6 |
20.56 |
4.76 |
1.34 |
3.42 |
5.6 |
Ingredients
Directions
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra és béleljen ki egy tepsit sűtőpapírral! Bontsa ki a csokoládét, és tegye egy hőálló tálba a kókuszolajjal! Helyezze a tálat egy lábosra, amit megtölt egy kevés vízzel, hogy gőz felett tudjon olvasztani. Keverje a keveréket, amíg az lassan megolvad. Amikor már egyenletes, vegye le a tűzről!
A tojásokat az eritritollal együtt keverjük el, amíg nem lesz könnyű és habos.
Ugyanabban a tálban keverjük hozzá a mandulalisztet, a szódabikarbónát és az olvasztott csokoládé elegyét, és addig keverjük, amíg tészta állagot nem kapunk. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a pisztácia és a málna felét, és alaposan keverjük össze!
Öntsük a keveréket a kibélelt tepsibe, és egyenletesen oszlassuk el! Szórjuk rá a fennmaradó málnát és a pisztáciát, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a teteje meg nem szilárdul.
Hagyjuk kihűlni a brownie-t a tepsiben, majd szeleteljük fel 15 szeletre!
