Éheztesd az Élesztőgombát a Candida Diéta Listánkkal

A divatos diétákból nincs hiány, de a Candida diéta nem tartozik közéjük. Bárki, aki valaha is áldozatul esett a candidiasisnak, elmondhatja, hogy ez a diéta segíthet megfékezni a Candida túlszaporodását, és enyhülést kínál a különböző tünetekre. Ha valaha is volt már ilyen fertőzésed, akkor tudod, hogy a tünetek elviselhetetlenek. A diéta valóban korlátozó, de ez egy kis kompromisszum, tekintve, hogy az egészségedről és a jólétedről van szó. Ma tehát beszéljünk a Candida-diétáról, és arról, hogyan segíthet legyőzni ezt a bosszantó élesztőgombát!  

Mi az a Candida?

A Candida az emberi szervezetben élő élesztőgombafajta (gomba). A bőrön, valamint a meleg és nedves területeken, például a szájban, a torokban, a bélben és a nemi szervekben fejlődik. Az emberi mikrobiom része, amely az emberi testben élő gombák, baktériumok, vírusok és egyéb mikrobák gyűjteménye. 

A Candida gombafaj nemzetség több mint 150 fajt tartalmaz, de a Candida fertőzések 90%-ának hátterében mindössze 5 invazív faj áll! Ezek a Candida albicans, Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida parapsilosis és Candida krusei (1). 

Melyek a Candida-fertőzés kockázati tényezői?

A Candida általában ártalmatlan, de kórokozóvá válhat, ha hagyják, hogy exponenciálisan növekedjen. Íme néhány kockázati tényező, amely a Candida-fertőzés elsőszámú jelöltjévé teszi Önt: 

• Antibiotikumok szedése. Ez elpusztítja a jó baktériumokat, amelyek jól kordában tartják a kórokozókat, ezáltal egyensúlyhiányt okozva a mikrobiomban.
• Egészségtelen, cukorban és finomított szénhidrátokban gazdag étrend – ez az a fajta élelmiszer, amelyen a Candida jól érzi magát!
• A megemelkedett stresszszint és a gyenge immunrendszer szintén növelheti a Candida-populációkat.
• A kezeletlen cukorbetegségben szenvedők szintén hajlamosak a Candida túlszaporodására.
• Hormonális fogamzásgátlót szedő nők, amelyek megbonthatják a mikrobiom egyensúlyát.
• Terhes nők, mert a hormonális változások megzavarják a hüvely pH-egyensúlyát.
• Szűk alsónemű, amely a hőt és a nedvességet az alsóneműben tartja vissza. 

A fertőzés tünetei enyhe és bosszantó tünetekkel kezdődhetnek, mint például fáradtság, kimerültség, gázok, székrekedés és puffadás. De ha nem kezelik, a tünetek szájpenész, visszatérő húgyúti fertőzések, fekélyes vastagbélgyulladás, Crohn-betegség, ízületi fájdalom, valamint gombás fertőzések a bőrön és a körmökön alakulhatnak ki (2).   

Kezelhető a candidiasis a Candida diétával?

A gombaellenes szerek szedése mellett jó megközelítés lehet egy Candida tisztító kúra vagy Candida diéta. A táplálékellátás elvágásával az élesztőgomba végül elpusztul. Természetesen ez nem fog egyik napról a másikra megtörténni, de kezdetnek jó. Ráadásul elkerülheted a gombaellenes szerek összes kellemetlen mellékhatását, mint a viszketés, égés, hasi fájdalom, hasmenés, kiütések és így tovább (3)!

Ezenkívül a Candida-ellenes diéta segíthet megelőzni a fertőzés kiújulását. Egyesek szerint még akkor is jó ötlet betartani a Candida diétát, ha a veszély már elmúlt. 

Nos, ahogyan az alábbi Candida étellistákból látni fogja, ez az étrend az alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztására ösztönöz. Emellett kerülnie kell azokat az ételeket, amelyek jellemzően súlygyarapodáshoz vezetnek – a cukrot és a szénhidrátokat! Az alacsony GI-jű élelmiszerek elősegítik az inzulinérzékenységet, a szív jobb egészségét és a fogyást (4).

Candida diéta élelmiszerlista: Mit kell ENNI, hogy megszabaduljunk az élesztőgomba fertőzéstől?

A Candida-diéta elősegíti az egészséges táplálkozási szokásokat. Íme, néhány példa azokra az élelmiszerekre, amelyeket a diéta során fogyasztani kell:

1)   Alacsony cukortartalmú gyümölcsök

A gyümölcsök egészségesek, de a cukortartalom tekintetében egyes gyümölcsökben több van, mint másokban. Mivel a cukor az élesztőgombák tápláléka, távol kell tartania magát kedvenc, magas cukortartalmú gyümölcseitől, amíg a Candida-helyzetet nem sikerül uralni. 

Itt egy táblázat, amely az alacsony és magas cukortartalmú gyümölcsök cukortartalmának különbségét mutatja be. Minden érték 100 g-os adagra vonatkozik (5):  

2)   Nem keményítőtartalmú zöldségek

A keményítő cukormolekulákból áll, amelyek egymáshoz kapcsolódnak (6). A keményítőtartalmú zöldségek, mint a kukorica és a burgonya, fogyasztása a Candida-diétában nem megengedett (a keményítőtartalmú élelmiszerekről bővebben a következő részben). Íme néhány példa a nem keményítőtartalmú zöldségekre, amelyeket a diéta alatt érdemes többet fogyasztani:  

Mi a helyzet a gombákkal? Azok nem keményítőtartalmú zöldségek, igaz?

Az esküdtszék még nem döntött. Egyesek szerint nyugodtan fogyasztható, mások szerint nem, mert a gomba végül is egy gombafajta. Az Új-Zélandi Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint azonban nem látnak összefüggést az emberi gombafertőzések és a gombafogyasztás között. Amíg a gombát megfelelően kezelik és tárolják, addig biztonságosan fogyasztható (7). 

3)   Fehérjében gazdag élelmiszerek

Az állati és nem állati eredetű fehérjék egyaránt nagyszerűek a Candida-diéta során. Ez azért van így, mert az ilyen típusú ételek nulla vagy kevés szénhidrátot tartalmaznak, különösen az állati eredetű táplálékfehérjeforrások.  

4)   Teljes kiőrlésű gabonafélék

A teljes kiőrlésű gabonafélék olyan minimálisan feldolgozott gabonafélék, amelyek 3 gabonarészt – a korpát, a csírát és az endospermiumot – tartalmaznak. A Candida-diéta során fogyasztható teljes kiőrlésű gabonafélék közé tartoznak például a következők (8):

• Barnarizs
• Teljes kiőrlésű gabona 
• Bulgur
• Zabpehely 
• Teljes kiőrlésű kukoricaliszt 

5)   Egészséges zsírok

Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok egészségesek, a telített és a transzzsírok viszont rossznak számítanak. Íme egy összefoglaló táblázat arról, hogy milyen típusú zsírokat érdemes a Candida-diétához hozzáadnia:

6)   Probiotikumok Candida diétához – jó ötlet?

A kutatások azt mutatják, hogy a probiotikumok hatékonyak a candidiasis ellen (9, 10). A probiotikumok, vagyis a jó baktériumok élő kultúrái a joghurtban, különösen a natúr joghurtban és a görög joghurtban találhatók. Az élő baktériumok segítenek helyreállítani a bélrendszer egyensúlyát azáltal, hogy elpusztítják a káros baktériumokat és élesztőgombákat. Ha szupermarketben vásárol, alaposan ellenőrizze a címkét, mivel a legtöbb kereskedelmi joghurtot cukorral édesítik.  

Itt egy profi tipp: ha a Candida kezelésére törekszik, egy jó minőségű probiotikum-kiegészítő jobb választás lehet, mint az élő joghurtkultúrák fogyasztása. Olyan márkát keressen, amely szabadalmaztatott törzseket használ, és jó számú kolóniaképző egységgel rendelkezik. 

Candida diéta élelmiszerlista: Mit kell KERÜLNI a candidiasis hatékony kezeléséhez?

Mostanra már tudnia kell, hogy mit NEM szabad ennie ebben a diétában. Ha nem, nos, akkor bontsuk le a részleteket!

1)   Cukor

Szereted a cukrot? A Candida is! Ha nem akarja táplálni őket, tartsa távol a kezét – és a száját – a cukor bármilyen formájával készült ételektől. Mint nagyon jól tudod, a cukros ételek listája nagyon hosszú! Íme a különböző cukorfajták, amelyeket általában az élelmiszerekhez adnak hozzá (11). Ha ezek bármelyikét látja a címkén, menjen el:

Tehát, mit használhatsz alternatív édesítőszerként?

Szerencsére léteznek alacsony szénhidráttartalmú természetes édesítőszerek. Nézze meg a steviát, az eritritet, a xilitet és a monk gyümölcs kivonatot (12-15). Ezek a legnépszerűbb természetes édesítőszerek, amelyek nem táplálják az élesztőt. 

2)   Keményítőtartalmú ételek

Mint korábban említettük, a keményítőtartalmú zöldségeket kerülni kell a Candida-ellenes diétában. De a zöldség nem az egyetlen keményítőforrás, itt van még több is:

• Finomított gabonafélék – rizs, zab, kukoricaliszt, fehér liszt 
• Keményítőtartalmú zöldségek – manióka, burgonya, kukorica, édesburgonya, cékla, paszternák, lencse, jamgyökér
• Tészta és instant tészta 
• Kenyér és pékárú

3)   Élesztő

Számítson arra, hogy a Candida tünetei rosszabbra fordulnak, ha továbbra is élesztőt tartalmazó ételeket fogyaszt! Íme néhány példa (16):  

• Kovászos pékáruk, például kenyér, keksz, muffin stb. 
• Maláta, az erjesztett árpa egy formája, amely megtalálható a sörben, a whiskyben, az olyan édességekben, mint a Maltesers, és a népszerű csokoládés italokban, mint a Milo és az Ovaltine 
• Erjesztett termékek, például alkoholos italok, kombucha, szójaszósz, miso

4)   Penészgombák

Az élesztőgombához hasonlóan a penész is egyfajta gomba. Talán kellemetlenül hangzik, ha arra gondolunk, hogy penészt eszünk, de meglepő módon rengeteg élelmiszerben megtalálhatóak! Íme, néhány példa arra, hogy milyen élelmiszerekben lehet penész:

• Egyes diófélék, mint a földimogyoró, a kesudió és a pisztácia, mivel ezeket általában meleg és nedves silókban tárolják
• Penészes sajtok, mint a brie, kék sajt, camembert és limburger
• Pácolt, füstölt vagy szárított húsok
• Szárított, palackozott és konzervált gyümölcsök és zöldségek

A férfiak is végezhetik a Candida diétát?

Abszolút! Férfiak és nők egyaránt lehetnek candida-túltengésben. Ez a fajta diéta nagyszerűen működik bárkinek, aki természetes módon szeretné elpusztítani az élesztőgombát.

Lehet kávét inni egy anti Candida diéta során?

Mivel a kávébab is erjesztett, valószínűleg azon gondolkodik, hogy ideje lenne-e visszavenni a jávából. A napi 3-5 csésze kávé fogyasztása összefüggésbe hozható a különböző krónikus betegségek kockázatának csökkenésével (17). A kérdés tehát az, hogy az előnyök felülmúlják-e a kockázatot? 

Nos, a válasz attól függ. Próbálja meg visszafogni, és ne adjon hozzá cukrot vagy tejet. Vannak, akik egy-két csészével is jól elboldogulnak, és nem lépnek fel fellángolások. Ha azonban úgy találja, hogy a kávé súlyosbítja a tüneteit, akkor tartózkodjon a kávézástól.  

Lehet-e Candida diétát tartani terhesség alatt?

Fontos, hogy bármilyen diéta megkezdése előtt konzultáljon szülész-nőgyógyásszal. Mint tudja, a Candida diéta nagyon korlátozó, és súlyosan korlátozhatja a tápanyagokat, amelyekre mind az anyának, mind a babának szüksége van. A sikeres terhesség biztosítása és a Candida-tünetek egyidejű kezelése érdekében kérjük, kérjen szakorvosi tanácsot. 

Mennyi ideig tart a Candida megölése ezzel a diétával?

Itt tényleg nincs helyes vagy helytelen válasz. A hatékonyság attól függ, hogy mennyire szigorúan követi a diétát (ez határozottan sokkal nehezebb, mint amilyennek látszik!) és mennyire súlyos a fertőzés. De egy jó ökölszabály az, hogy 2-4 hétig tartsd a diétát, figyeld a tüneteidet, és utána döntsd el. 

Csak egy figyelmeztetés: nem biztos, hogy teljesen meg tudsz szabadulni a Candidától. Ne feledje, ez az emberi mikrobiom normális része. De amíg ellenőrzés alatt tartjuk, a tüneteknek lassan el kell tűnniük.  

Konklúzió

A Candida-diéta segíthet kiéheztetni az élesztőgombát. De egy hatékonyabb kezelési terv többről szól, mint a diéta. A tünetek gyorsabb tisztulása és a fertőzés kiújulásának megelőzése érdekében fontolja meg az életmódbeli változtatásokat, próbálja meg teljesen elhagyni a finomított cukrot és a feldolgozott szénhidrátokat, és több probiotikus élelmiszert vegyen be az étrendjébe.